Cách hầm gà đá nhanh mềm – Thứ hai

Chào các bạn! Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách hầm gà đá nhanh mềm, một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon và hấp dẫn. Với những bước đơn giản và nhanh chóng, bạn sẽ có được một đĩa gà đá mềm ngọt, phù hợp với cả gia đình và bạn bè. Hãy cùng theo dõi bài viết này để biết thêm chi tiết nhé!

Giới thiệu về món gà đá

Gà đá là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng miền núi. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, chứa nhiều protein và vitamin. Gà đá thường được hầm với các loại rau củ như củ cải, khoai lang, đậu xanh, và đặc biệt là khoai sọ. Để gà đá nhanh mềm và ngon, bạn cần nắm được một số bí quyết sau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Gà đá: 1 con (khoảng 1,5 kg) – Nước: 2 lít – Khoai sọ: 1 củ\n – Củ cải: 1 củ\n – Khoai lang: 1 củ\n – Đậu xanh: 1 chén – Hành tím: 3 củ\n – Gừng: 1 củ\n – Muối: 1 muỗng canh – Nước mắm: 1 muỗng canh – Đường: 1 muỗng canh – Hành lá: 1 bó

Bí quyết hầm gà đá nhanh mềm

1. Chuẩn bị nguyên liệu

– Gà đá rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Nếu gà còn sống, bạn cần làm sạch ruột và máu. – Khoai sọ, củ cải, khoai lang rửa sạch, gọt vỏ và thái thành miếng vừa ăn. – Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước khoảng 1 giờ. – Hành tím và gừng bóc vỏ, thái lát mỏng. – Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

2. Hầm gà

– Đun sôi 2 lít nước trong một nồi lớn. Khi nước sôi, bạn cho gà vào nấu. Đun với lửa nhỏ, đậy nắp nồi và để gà hầm khoảng 30 phút.

– Trong khi đó, bạn có thể chuẩn bị rau củ. Đun sôi một nồi nước khác và luộc củ cải, khoai lang và đậu xanh khoảng 5-7 phút cho đến khi rau củ chín mềm.

3. Thêm rau củ và gia vị

– Sau khi gà hầm chín mềm, bạn vớt gà ra và để ráo nước.

– Đặt nồi nước gà đã hầm lên bếp, thêm hành tím, gừng, khoai sọ, củ cải, khoai lang, đậu xanh, muối, nước mắm và đường vào nồi.

– Đun sôi lại và để đun với lửa nhỏ khoảng 20-30 phút cho đến khi rau củ chín mềm và nước hầm trở nên ngọt ngào.

4. Thêm hành lá và hoàn thành

– Khi nước hầm sôi trở lại, bạn thêm hành lá vào và đun thêm khoảng 5 phút.

– Tắt bếp, rắc thêm muối và nước mắm theo khẩu vị của bạn.