Luộc gà xong ngâm nước đá: Cách làm món gà ngon tuyệt hảo
Món gà luộc xong ngâm nước đá là một trong những cách chế biến gà đơn giản nhưng lại mang đến hương vị tuyệt hảo. Với cách làm này, gà không chỉ ngon mà còn giữ được độ giòn và dai, cùng với đó là mùi vị đậm đà. Dưới đây, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm món gà này chi tiết và dễ dàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món gà luộc xong ngâm nước đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 con gà (khoảng 1,5 kg)
- 1 củ gừng
- 1 quả tỏi
- 1 ít muối
- 1 ít đường
- 1 ít hạt nêm
- 1 ít nước tương
- 1 ít dầu ăn
- Nước đá
Cách làm món gà luộc xong ngâm nước đá
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Gà rửa sạch, để ráo nước. Gừng và tỏi bóc vỏ, đập dập.
Bước 2: Ướp gà
– Trong một bát lớn, cho gà vào, thêm gừng, tỏi, muối, đường, hạt nêm, nước tương và dầu ăn vào. Thoa đều gia vị lên gà từ trong ra ngoài.
Bước 3: Luộc gà
– Đun sôi một nồi nước, cho gà vào luộc. Đun sôi lại và giảm lửa nhỏ, đậy nắp nồi, luộc gà khoảng 20-25 phút. Khi gà chín, tắt bếp, để gà trong nồi khoảng 5-10 phút để gà thấm gia vị.
Bước 4: Ngâm gà trong nước đá
– Sau khi gà chín, lấy gà ra, để ráo nước. Đổ nước đá vào một thau lớn, cho gà vào ngâm khoảng 10-15 phút. Điều này giúp gà giữ được độ giòn và dai.
Bước 5: Chế biến nước chấm
– Trong khi gà ngâm nước đá, bạn có thể chuẩn bị nước chấm. Cho tỏi, ớt băm, nước tương, đường, hạt nêm và một ít nước vào bát, trộn đều để tạo thành nước chấm.
Bước 6: Dọn món gà
– Sau khi gà ngâm xong, lấy gà ra, để ráo nước. Cắt gà thành miếng vừa ăn, dọn ra đĩa và rưới nước chấm lên trên. Món gà luộc xong ngâm nước đá đã sẵn sàng để thưởng thức.
Bí quyết để món gà ngon hơn
1. Chọn gà tươi
– Để món gà ngon, bạn nên chọn gà tươi, không bị hỏng hoặc có mùi lạ.
2. Luộc gà kỹ
– Luộc gà kỹ sẽ giúp gà chín đều và thấm gia vị tốt hơn.
