Vàng gà đá đá – Thứ hai cho tiêu đề bài viết đó
Giới thiệu bài viết:
Vàng gà đá đá là một món ăn truyền thống của người dân tộc Mường, có từ lâu đời và được xem như là một món đặc sản không thể thiếu trong các dịp lễ hội, cưới hỏi hoặc các bữa tiệc quan trọng. Món ăn này không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn ẩn chứa những giá trị văn hóa sâu sắc của người Mường.
Nguyên liệu và cách làm
Nguyên liệu:
– Gà mái: 1 con, khoảng 1,5 kg
– Đá: 500g
– Gừng: 1 củ\n
– Ước: 1 quả\n
– Hành tím: 3 củ\n
– Bột ớt: 1 muỗng cà phê
– Muối: 1 muỗng cà phê
– Nước mắm: 2 muỗng canh
– Đường: 1 muỗng cà phê
– Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách làm:
1. Gà rửa sạch, để ráo nước. Đá rửa sạch, để ráo nước.
2. Gừng gọt vỏ, đập dập. Ớt băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Đá cho vào nồi, thêm nước vào ngập mặt đá. Đun sôi và để sôi lửa nhỏ trong 10 phút.
4. Gà cho vào nồi nước sôi, đun sôi lại và để sôi lửa nhỏ trong 20 phút.
5. Gà vớt ra, để ráo nước. Đá vớt ra, để ráo nước.
6. Gà thái thành miếng vừa ăn. Đá thái thành miếng nhỏ.
7. Trong chảo, đun nóng dầu ăn, cho hành tím và ớt vào xào cho thơm.
8. Thêm gừng đập dập, ướt, nước mắm, muối, đường vào xào đều.
9. Thêm gà và đá vào xào đều, cho đến khi gà và đá chín mềm.
10. Tắt bếp, rắc bột ớt lên trên và trộn đều.
11. Dọn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Giá trị dinh dưỡng
Giá trị dinh dưỡng:
Vàng gà đá đá không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Món ăn này rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người yếu đuối, mới ốm dậy hoặc người cao tuổi.
Giá trị văn hóa
Giá trị văn hóa:
Vàng gà đá đá không chỉ là một món ăn mà còn là một biểu tượng của văn hóa người Mường. Món ăn này thường được sử dụng trong các dịp lễ hội, cưới hỏi hoặc các bữa tiệc quan trọng, thể hiện sự tôn trọng và lòng biết ơn của con cháu đối với tổ tiên.
Địa chỉ mua vàng gà đá đá
Địa chỉ mua vàng gà đá đá:
– Địa chỉ 1: 123 Đường Lê Hồng Phong, Thành phố Hòa Bình
