Giới thiệu về món gà đá hầm sả đu đủ
Chào bạn, hôm nay mình sẽ giới thiệu chi tiết về món gà đá hầm sả đu đủ, một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nguyên liệu
Để làm món gà đá hầm sả đu đủ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Chicken (gà) | 500g |
| Đu đủ (sấu) | 1 quả |
| Sả (hành tây) | 3 củ |
| Hành lá (lá hành) | 1 bó |
| Tỏi (tuyệt đối) | 3 tép |
| Nước mắm (mắm) | 3 muỗng canh |
| Đường (đường) | 2 muỗng canh |
| Muối (muối) | 1/2 muỗng canh |
| Nước cốt chanh (nước cốt chanh) | 1 muỗng canh |
| Đậu phộng (đậu phộng) | 1/2 chén |
Cách làm
Để làm món gà đá hầm sả đu đủ, bạn hãy làm theo các bước sau:
- Đun sôi nước và luộc gà cho đến khi chín. Sau đó, để gà nguội và tách thịt ra.
- Đu đủ gọt vỏ, thái thành miếng nhỏ và ngâm với nước muối để loại bỏ mùi hăng.
- Đánh nhuyễn hành lá và tỏi.
- Đun nóng chảo và thêm dầu ăn. Đổ hành lá và tỏi đã đánh nhuyễn vào xào cho đến khi vàng.
- Thêm gà đã luộc vào xào cùng, sau đó thêm nước mắm, đường, muối và nước cốt chanh vào xào đều.
- Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gà chín mềm.
- Trong khi đợi gà chín, đun nóng chảo khác và thêm dầu ăn. Đổ đậu phộng vào xào cho đến khi vàng và giã nhỏ.
- Cuối cùng, thêm đậu phộng đã giã nhỏ vào món gà và trộn đều.
Giá trị dinh dưỡng
Món gà đá hầm sả đu đủ không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Thành phần dinh dưỡng: Gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
- Lợi ích sức khỏe: Đu đủ chứa nhiều vitamin C và chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Sả và tỏi có tác dụng kháng khuẩn, giảm viêm.
Giá trị văn hóa
Món gà đá hầm sả đu đủ không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại giá trị văn hóa đặc trưng của người Việt Nam. Món ăn này thường được sử dụng trong các bữa tiệc, lễ hội hoặc khi gia đình sum họp.
