Giới thiệu về gà đá bị hóc
Chào bạn! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về gà đá bị hóc, một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất Việt Nam. Gà đá bị hóc không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa và lịch sử thú vị.
Nguyên liệu và cách chế biến
Để làm món gà đá bị hóc, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà đá | 1 con (khoảng 1,5 kg) |
| Đậu xanh | 1 chén |
| Đậu đỏ | 1 chén |
| Đậu đen | 1 chén |
| Đậu hà lan | 1 chén |
| Đậu phụ | 1 miếng |
| Thịt ba chỉ | 200g |
| Thịt lợn nạc | 200g |
| Thịt gà | 200g |
| Đậu hũ | 1 miếng |
| Giá đỗ | 1 chén |
| Trứng gà | 2 quả |
| Bột ngô | 1 chén |
| Đường | 3 muỗng canh |
| Bột ớt | 1 muỗng canh |
| Muối | 1 muỗng canh |
| Đường nâu | 1 muỗng canh |
| Đường phèn | 1 muỗng canh |
| Đường mía | 1 muỗng canh |
| Đường nâu | 1 muỗng canh |
| Đường phèn | 1 muỗng canh |
| Đường mía | 1 muỗng canh |
Cách chế biến gà đá bị hóc:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch gà đá, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu hà lan, đậu phụ, thịt ba chỉ, thịt lợn nạc, thịt gà, đậu hũ, giá đỗ, trứng gà, bột ngô, đường, bột ớt, muối, đường nâu, đường phèn, đường mía.
- Đánh trứng gà, trộn đều với bột ngô và một ít nước.
- Đặt một lớp đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu hà lan, đậu phụ, thịt ba chỉ, thịt lợn nạc
