Cách Làm Gà Đá Xào Lăn – Món Ngon Đặc Biệt Từ Gà Đá
Một trong những món ăn ngon và hấp dẫn từ gà đá đó là gà đá xào lăn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm gà đá xào lăn để bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này cho gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con gà đá (khoảng 1,2 kg)
- 200g bún tươi
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 củ tỏi
- 1 quả trứng gà
- 1/2 chén nước mắm
- 1/2 chén đường
- 1/2 chén dầu ăn
- 1/4 chén bột năng
- 1/4 chén bột ngô
- 1/4 chén nước tương
- 1/4 chén nước cốt chanh
- 1/4 chén dầu hào
- 1/4 chén ớt bột
- 1/4 chén hạt tiêu
Điều chỉnh nguyên liệu
Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy thuộc vào số lượng người ăn và khẩu vị của mình.
Cách làm gà đá xào lăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gà đá rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước, thả gà vào luộc chín, vớt ra để ráo nước. – Hành tây và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. – Trứng gà đánh tan.
Bước 2: Làm nước xào
– Trong chảo lớn, đun nóng 1/2 chén dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tây và tỏi vào xào cho đến khi vàng. – Thêm nước mắm, đường, nước tương, nước cốt chanh, dầu hào, ớt bột và hạt tiêu vào xào đều.
Bước 3: Xào gà
– Trong chảo khác, đun nóng 1/2 chén dầu ăn còn lại. Khi dầu nóng, cho gà vào xào cho đến khi gà chín và có màu vàng đẹp. – Thêm trứng gà đã đánh tan vào xào đều.
Bước 4: Lăn gà
– Trộn đều bột năng, bột ngô và một ít nước vào tạo thành hỗn hợp lăn. – Lăn từng miếng gà đã xào vào hỗn hợp lăn cho đến khi gà được bao trùm hoàn toàn.
Bước 5: Xào gà lăn
– Đun nóng chảo khác, thêm 1/4 chén dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho gà lăn vào xào cho đến khi gà chín và có màu vàng đều. – Thêm bún tươi vào xào cùng, tắt bếp và trộn đều.
Bước 6: Dọn món ăn
– Đặt bún tươi lên đĩa, rưới nước xào lên trên và trang trí thêm rau xanh nếu thích. – Món gà đá xào lăn đã xong, mời bạn và gia đình thưởng thức.
Lưu ý khi làm gà đá xào lăn
- Đảm bảo gà được luộc chín kỹ trước khi xào.
