Cách Đổ Gà Tre Đá: Thứ Hai – Bí Quyết Nấu Ăn Độc Đáo

Giới Thiệu

Gà tre đá là một món ăn truyền thống của người dân vùng núi, đặc biệt là ở các tỉnh miền núi phía Bắc của Việt Nam. Đây là một món ăn không chỉ ngon mà còn mang đậm hương vị văn hóa của người dân nơi đây. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách đổ gà tre đá, một trong những bước quan trọng nhất trong quá trình nấu món ăn này.

Nguyên Liệu Cần Sử Dụng

Để làm món gà tre đá, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 con gà tre (khoảng 1,5 kg)
• 1 củ gừng tươi
• 1 quả ớt đỏ
• 1 quả ớt xanh
• 1 củ hành tây
• 1 quả tỏi
• 1/2 chén nước mắm
• 1/2 chén đường
• 1/2 chén rượu gạo
• 1/2 chén nước cốt chanh
• 1/2 chén nước dừa
• 1/2 chén nước tương
• 1/2 chén dầu ăn

Cách Đổ Gà Tre Đá

Bước 1: Sơ chế gà tre

• Rửa sạch gà tre, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.
• Đun sôi một nồi nước, cho gà tre vào luộc trong khoảng 5-7 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch với nước lạnh.

Bàn Công Thức

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Đánh nhuyễn gừng, ớt đỏ, ớt xanh, hành tây, tỏi.
• Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên với nhau để tạo thành hỗn hợp gia vị.

Bước 3: Đổ gà tre

• Đặt gà tre vào một nồi lớn, thêm vào hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị.
• Đun sôi nồi nước, sau đó giảm lửa và đun liu riu trong khoảng 1-1,5 giờ, đến khi gà chín mềm.
• Trong quá trình đun, bạn có thể thêm nước dừa và nước tương để tạo độ ngọt và đậm đà.