Giải Mã Của Gà Đá Chiên Nước Mắm: Đặc Sắc Ẩm Thực Miền Trung
Gà đá chiên nước mắm là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của ẩm thực miền Trung. Với hương vị đậm đà, cách chế biến độc đáo, món ăn này đã trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây. Hãy cùng chúng tôi khám phá bí mật đằng sau món gà đá chiên nước mắm này qua bài viết đặc biệt dưới đây.
1. Giới Thiệu Về Gà Đá Chiên Nước Mắm
Gà đá chiên nước mắm là món ăn truyền thống của người dân miền Trung, đặc biệt là ở các tỉnh như Quảng Nam, Quảng Ngãi, và Đà Nẵng. Món ăn này không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa, truyền thống của người dân nơi đây.
2. Nguyên Liệu Để Làm Gà Đá Chiên Nước Mắm
Để làm món gà đá chiên nước mắm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Gà đá: 1 con (khoảng 1,5 kg)
- Nước mắm: 100 ml
- Rượu gạo: 50 ml
- Tỏi băm: 3 tép
- Hành băm: 3 củ
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Đậu phộng rang: 1/2 chén
- Rau húng quế: 1 gói nhỏ
3. Cách Chế Biến Gà Đá Chiên Nước Mắm
3.1. Sơ chế gà
– Gà đá rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao rạch một đường dọc theo sống lưng gà, để gà dễ chín và ngấm gia vị hơn.
3.2. Ướp gà
– Trong một bát lớn, trộn đều nước mắm, rượu gạo, tỏi băm, hành băm, muối, bột ngọt, và đường. Đổ hỗn hợp này lên gà, massage đều để gà thấm gia vị. Đậy kín bát và ướp gà từ 2-3 giờ hoặc qua đêm.
3.3. Chiên gà
– Đun nóng chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho gà vào chiên两面, đến khi gà chín và có màu vàng đẹp. Đậy nắp chảo và chiên thêm 5-10 phút để gà chín đều.
3.4. Trình bày
– Đặt gà lên đĩa, rắc đậu phộng rang và rau húng quế lên trên. Món gà đá chiên nước mắm đã sẵn sàng để thưởng thức.
4. Lợi Ích Sức Khỏe Của Gà Đá Chiên Nước Mắm
Gà đá chiên nước mắm không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Gà đá chứa nhiều protein, vitamin, và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, cách ch
